Naast de unieke smaak biedt natuurwijn potentiële gezondheidsvoordelen door het ontbreken van chemische toevoegingen. Het is ook een duurzamere keuze, omdat de productie vaak kleinschaliger is en rekening houdt met het milieu. Kies daarom voor een wijn met respect voor de natuur en uw gezondheid.

🍷 Wat is natuurwijn precies?

Natuurwijn is wijn die wordt gemaakt met zo min mogelijk menselijke tussenkomst. De druiven worden op biologische of biodynamische wijze geteeld en tijdens het wijnmaken worden geen of nauwelijks toevoegingen gebruikt. Ook wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd of geklaard.

🍷Waarom is natuurwijn soms troebel?

De troebelheid komt doordat natuurwijnen niet worden gefilterd. Daardoor blijven natuurlijke gisten en kleine vaste deeltjes aanwezig in de fles. Dat is volkomen normaal en heeft geen negatieve invloed op de kwaliteit — het hoort juist bij het pure karakter van natuurwijn.

🍷 Waarom smaakt natuurwijn anders dan gewone wijn?

Omdat natuurwijn op een natuurlijke manier vergist en rijpt, kunnen de smaken heel eigen zijn: levendig, complex, soms wat aards, zuur of ‘funky’. Elke fles heeft zijn eigen karakter — dat maakt natuurwijn juist zo interessant en verrassend.

🍷 Zit er minder sulfiet in natuurwijn?

Ja, meestal wel. In natuurwijn wordt weinig tot geen sulfiet toegevoegd. Sulfiet wordt normaal gebruikt om wijn te stabiliseren, maar bij natuurwijn vertrouwt men op een gezonde vergisting en hygiënisch werken. Daardoor is het sulfietgehalte vaak veel lager.

🍷 Kan natuurwijn bruisen of sprankelen?

Soms wel! Een lichte pareling of sprankeling kan voorkomen als er nog wat restgisting in de fles plaatsvindt. Dat is niet schadelijk en kan zelfs bijdragen aan het frisse karakter van de wijn.

🍷 Hoe lang kan ik natuurwijn bewaren?

Mits goed bewaard — liggend, koel en uit direct licht — kan natuurwijn net zo lang meegaan als conventionele wijn. Sommige flessen zijn bedoeld om jong te drinken, andere ontwikkelen juist meer diepte na een paar jaar.

🍷 Hoe herken ik of een natuurwijn ‘bedorven’ is?

Een natuurwijn mag een unieke geur of smaak hebben, maar als hij ruikt naar azijn, rotte eieren of muf karton, is er waarschijnlijk iets misgegaan. Een beetje troebelheid of lichte oxidatie is normaal, maar een sterke, onprettige geur is dat niet.

🍷 Waarom is natuurwijn vaak duurder?

Natuurwijn wordt meestal geproduceerd door kleine wijnboeren die met de hand werken en zonder industriële hulpmiddelen. De opbrengst per hectare is vaak lager, maar de kwaliteit en zorg die in elke fles zit is hoog.

🍷 Hoe serveer ik natuurwijn het best?

Serveer witte en rosé natuurwijnen licht gekoeld (ongeveer 10–12°C) en rode wijnen op keldertemperatuur (14–16°C). Schenk de wijn eventueel voorzichtig af om het depot op de bodem te laten liggen — of roer juist wat op voor extra textuur.

Moet ik natuurwijn decanteren?

🍷 Vaak wel. Een beetje zuurstof helpt de wijn om zich te openen en zijn aroma’s vrij te geven. Vooral troebele of gesloten natuurwijnen profiteren van wat tijd in een karaf of open glas.